Dans son laboratoire agro-alimentaire situé à Bernay-Saint-Martin (17), Florient Jules a fait le choix de la lactofermentation pour cuisiner les légumes et boissons qu’il commercialise. Encore méconnue, cette technique de conservation peu...
Des milliers de tonnes d’huîtres vont se vendre ces prochaines semaines et rejoindre les tables de fête. Mais quelles huîtres ? En France, la production ostréicole est constituée à 50% d’huîtres triploïdes, issues d’écloseries, reproduites avec des...
C’est le salon De Natura Vini les 11 et 12 décembre à Saint-Julien-l’Ars, dans la Vienne. Un week-end consacré au vin nature auquel sera notamment présent Benoît Blet, vigneron du Domaine des Terres Blanches à Oiron (79). Le vin nature - ou vin...
Il cherchait une activité agricole qui soit ancrée sur son territoire, qui ne soit pas rattachée à des semenciers, et qui n’ait pas recours à des produits phytosanitaires. Voilà comment, en 2019, Christophe Mignon est devenu saunier dans le marais...
Solidarité et convivialité. Au printemps dernier, l’association Le plat de résistance a ouvert sa cantine militante et participative à la ferme, dans la commune de Combrand (79). Une cantine de lutte où porter un engagement fort pour l’autonomie...
Mercredi 22 septembre s’est tenue une « Journée d’action contre les méga-bassines de Niort ». Ces réserves de substitution pour l’irrigation agricole servent à stocker l’eau pompée dans les nappes souterraines, principalement en saison...
Créé en 2018 à Celle-Lévescault (86), Agir Low-Tech est un fonds de dotation réunissant artisans, ingénieurs, donateurs, prêts à coopérer pour développer des solutions techniques accessibles financièrement et techniquement pour des acteurs locaux...
Fondé en 2015, le Collectif Fermes Urbaines milite pour la transition agricole autour de La Rochelle. Cette association organise les 48 h de l’agriculture urbaine en pays rochelais les 26 et 27 juin, un événement qui vient poser la question de...
Vitamine C, B12, protéine, calcium… en plus de leurs richesses gustatives singulières, les algues sont une source nutritionnelle exceptionnelle. Si elles trouvent une place majeure sur les tables de certains pays comme le Japon, elles ne sont que...
La France paysanne vieillit. D’ici dix ans, la moitié des agriculteurs sera à la retraite et sept millions d’hectares de terres vont devoir trouver repreneur. Or dans le même temps, le nombre de nouvelles installations continue de baisser. Quels...
Naturelles, les huîtres ? Oui, à la Ferme Marine d’Artouan, localisée à Saint-Just-Luzac près de Marennes (17). David et Ingrid Mercier y sont aquaculteurs. En plus de leur activité ostréicole, ils élèvent des truites et des crevettes impériales....
Martine Faideau, 86 ans, est propriétaire des Mornes, un hameau de 115 hectares rattaché à la commune de Queaux dans le sud de la Vienne. Elle recherche actuellement un paysan boulanger et un maraîcher bio pour venir cultiver ses terres, dans un...
Confronté à la disparition progressive des haies, Oroux, petit village des Deux-Sèvres, a trouvé le levier juridique permettant de les protéger. Elles sont maintenant classées au patrimoine communal. Une véritable aventure collective pour...
Fortement sollicité ces derniers mois par des personnes voulant apprendre le métier de paysan boulanger, le GAEC Les Herbes Folles à Thuré (86) lance des modules de formation à la ferme à partir du 1er février. Un effet de la crise sanitaire, et...
Indignés par la quantité de fruits qui pourrissent dans les jardins faute d’être ramassés, une poignée de motivés a créé Aux arbres citoyens ! à La Rochelle. Les bénévoles de cette jeune association assurent des cueillettes chez des propriétaires...
Ce 19 octobre à Saint-Michel (16) se tiennent les deuxièmes rencontres régionales des magasins de producteurs. L'événement est organisé par l’AFIPaR, Association de Formation et d’Information des Paysans et des Ruraux dont le siège se trouve à...
Ils sont les pionniers de l’algoculture en Charente-Maritime et plus largement en Nouvelle-Aquitaine. Hélène Jouannet et Tanguy Gauvin cultivent en milieu sauvage les algues endémiques de la côte littorale au nord de l'Île de Ré. Leur objectif est...
Insoupçonnable. Dans le lieu-dit La Motte Aubert à Saint-Saturnin-du-Bois (17), entre La Rochelle et le Marais Poitevin, se déroule sur plus de 15 hectares un site aux allures de écohameau avec camping écologique, gîte, maraîcher bio, éleveur de...
Dans le bocage bressuirais, des citoyens de tous horizons se sont regroupés autour du maraîcher Kevin Certenais pour réfléchir à l’après-Covid et anticiper les conséquences de la crise économique, sociale, et donc alimentaire. Le collectif...
Article de confinement : manger du vert sans sortir de chez soi. Alors que le temps semble avoir ralenti et que remplir son frigo peut ressembler à un parcours du combattant en ces temps de confinement, c’est le moment idéal pour (re)découvrir les...
Amélie Bertrand et Mylène Ibarra sont productrices et transformatrices de plantes aromatiques et médicinales biologiques dans le village d’Ecurat, près de Saintes. Leur entreprise s’appelle Ô Folles Herbes. Avec leur complice La petite mousse...
À Poitiers, en pleine zone industrielle, une entrepreneuse a eu l’idée de créer un potager partagé inter-entreprises. Sur un rectangle de pelouse, les plantes, légumes et insectes ont pris la place des voitures. Cette initiative, lancée à l’automne 2018, est à l’origine de la création d’Api’Zone. Cette toute jeune entreprise propose de former des salariés à la création de jardins potagers sur leur lieu de travail. L’entreprise Aigle, à Ingrandes, est la première à solliciter ses services.
Acheter en vrac afin de réduire la production de déchets et consommer responsable, rien de plus facile désormais quand on habite en ville ou à proximité. En effet l’offre de produits vendus sans emballage explose depuis plusieurs années en milieu...
Thomas Puy élève des insectes comestibles depuis un an à Coulombiers, au sud de Poitiers. Le jeune entrepreneur s'est lancé dans cette aventure avec la conviction de faire un pas vers l'alimentation du futur. Son entreprise s’appelle Nirleem....
Un espace test de maraîchage biologique est opérationnel depuis l’automne 2018 au centre hospitalier Camille Claudel à la Couronne, en Charente. Il est à l'initiative de Grand Angoulême et c'est l'association Champs du Partage qui gère le lieu....
La société poitevine Keyhole France a conçu Vertika, un potager urbain avec lombri-composteur intégré à faible encombrement. Installé dans un appartement ou sur un balcon, il permet aux citadins de faire pousser légumes et aromatiques pour un foyer...
Thomas Lefranc fait partie des premiers "jeunes" maraîchers à tester leur nouvelle activité professionnelle à l'espace test agricole installé au Centre Hospitalier Camille Claudel à la Couronne (Charente). Cet espace test est une initiative du...
Elle a remporté le trophée régional 2019 de la bioéconomie organisé par le ministère de l'Agriculture et de l’Alimentation. L'entreprise Chanvre Mellois dans les Deux-Sèvres est composée d'une douzaine d'agriculteurs. Depuis près de 15 ans ils...
Dominique Paquereau fait partie des personnes qui participent à la réflexion sur la création d'un tiers-lieu agricole dans le lieu-dit de Retournay à Marnes, dans les Deux-Sèvres. La famille Herbert, propriétaire du moulin de Retournay, lance un...
Un lieu d'expérimentation et de réflexion sur l'agriculture et la ruralité de demain, voilà ce qu'est voué à devenir le lieu-dit de Retournay à Marnes, dans les Deux-Sèvres. Accompagnée par la Coopérative des tiers-lieux et Agrobio Deux-Sèvres, la...
Soutenez un média indépendant qui propose en accès libre tous ses articles et podcasts. Si nous avons fait le choix de la gratuité, c’est pour permettre au plus grand nombre d’avoir accès à des contenus d’information sur la transition écologique et sociale, défi majeur de notre époque. Nous avons par ailleurs décidé de ne pas avoir recours à la publicité sur notre site, pour défendre un journalisme à l’écoute de la société et non des annonceurs.
Cependant, produire des contenus d’information de qualité a un coût, essentiellement pour payer les journalistes et photographes qui réalisent les reportages. Et nous tenons à les rémunérer correctement, afin de faire vivre au sein de notre média les valeurs que nous prônons dans nos articles.
Alors votre contribution en tant que lecteur est essentielle, qu’elle soit petite ou grande, régulière ou ponctuelle. Elle nous permettra de continuer à proposer chaque semaine des reportages qui replacent l’humain et la planète au cœur des priorités.